Léger & équilibré
Rouleau de Printemps
Crevette marinée citron vert, radis, edamame, chou rouge, pousses, vermicelles de riz, menthe
Sauce yuzu & gingembre — fraîche & acidulée
04 · saisons
La carte des saisons
Quatre rouleaux signature, accompagnés de leur sauce dédiée.
Frais & ensoleillé
Rouleau d’Été
Saumon mariné citron vert, edamame, concombre, avocat, vermicelles de riz, pousses, coriandre
Sauce citron vert & coriandre — fraîche & légère
Doux & réconfortant
Rouleau d’Automne
Potimarron rôti, champignons, pousses d’épinards, quinoa, graines de courge, noix
Sauce tahini & sésame — onctueuse & noisetée
Chaud & nourrissant
Rouleau d’Hiver
Canard (ou bœuf) caramélisé sauce hoisin, quinoa chaude, carottes, chou rouge, épinards, oignons nouveaux, graines de courge, pavot
Sauce hoisin & poivre noir — riche & savoureuse
Et aussi…
Cafés & boissons
Desserts gourmands
Jus frais & smoothies